新鲜的青花椒煮鱼家常怎么做 青花椒煮鱼的做法

05-10 美食天下 投稿:白色衬衫
新鲜的青花椒煮鱼家常怎么做 青花椒煮鱼的做法
导读:新鲜的青花椒煮鱼家常怎么做?下面为大家带来介绍。1、用料:白鲢鱼适量、酸菜适量、胡椒粉适量、青花椒适量、干辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量。

1、用料:白鲢鱼适量、酸菜适量、胡椒粉适量、青花椒适量、干辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量。

2、将鱼切薄片放入器皿中,将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟。

3、青花椒适量,干辣椒切段。

4、大葱切段,大蒜切片,酸菜切成段。

5、锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香。

6、加入酸菜翻炒。

7、加入清水或骨汤。烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约15分钟。

8、倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻。

9、鱼片煮好之后,用漏勺捞出来放在碗里。

10、把热油淋在上面即可。

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