羊头怎么处理干净 带毛的羊头怎么处理干净

04-19 美食天下 投稿:浮生若梦
羊头怎么处理干净 带毛的羊头怎么处理干净
导读:羊头怎么处理干净?下面小编为大家整理介绍。

1、火烧去毛,羊头毛需要火烧清理干净,将羊头毛放置在火上进行烤制,同时不断旋转羊头,以免羊头的皮肉出现烤焦的情况,羊头上的皮毛基本去除后使用清水进行冲洗,再用镊子将残余羊毛去除。

2、清洗表面,羊头去毛后应该放入清水中浸泡2个小时时间,使其表面的异物逐渐软化和溶于水中,然后使用毛刷慢慢的刷洗羊头表皮,直到羊头颜色轻微泛白即可,最后再用清水进行冲洗。

3、去除异物,羊头外部清洗干净后,需要将其嘴角皮隔开,然后掰开口部用毛刷刷洗内部的口、鼻、耳部等位置,将其中含有的异物去除,之后将羊头放入清水中浸泡,再用清水冲刷口部即可清洗干净。

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