一日三餐的饮食营养选择都市白领营养午餐
一、三餐的饮食营养选择
一、一日三餐的饮食禁忌
1、早餐：忌只吃干食，忌只吃鸡蛋；
2、午餐：忌吃得太饱，自带午餐不宜带绿叶蔬菜；
3、晚餐：不宜过油腻，忌暴饮暴食，忌吃含糖过多的食物，不宜过晚。
二、日常生活中的饮食禁忌
1、忌吃饱即睡，忌饭后喝汤、吃水果、吸烟、喝茶、即刻洗澡、松裤带和“饭后百步走”。
2、吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋忌生吃，吃鸡蛋不宜多。
3、蔬菜吃法的几种禁忌：青菜忌久存，豆芽忌未炒熟，忌吃菜不喝汤，忌吃素不吃荤；忌给孩子过多吃菠菜；忌边看电视边进食。
4、食法禁忌：忌烫食、快食、暴饮暴食、咸食。
5、晨起忌喝盐开水，忌喝酒御寒，忌吃刚屠宰的猪、牛肉。
6、补钙禁忌：忌过多摄人磷，忌补钙不补镁，忌大鱼大肉，忌只喝骨头汤补钙。
7、海鲜食用禁忌：关节炎患者忌多吃海鲜，食海鲜不宜饮啤酒，海鲜忌与一些水果同食，虾类忌与维生素C同食。
二、常见食物搭配禁忌大全
1、猪肉+菱角，会引起肚子痛；
2、白酒+柿子，会引起中毒；
3、牛肉+粟子，会引起呕吐；
4、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；
5、羊肉+西瓜，会伤元气；
6、萝卜+木耳，会引起皮炎；
7、狗肉+绿豆，会惹起中毒；
8、豆腐+蜂蜜，会惹起耳聋；
9、兔肉+芹菜，会惹起脱皮；
10、马铃薯+香蕉，面部会生斑；
11、鸡肉+芹菜，会伤元气；
12、香蕉+芋头，会惹起腹胀；
13、鹅肉+鸡蛋，会伤元气；
14、花生+黄瓜，会伤身；
15、甲鱼+苋菜，会中毒；
16、红薯+柿子，会惹起结石病；
17、鲤鱼+甘草，会惹起中毒；
18、螃蟹+柿子，会引起腹泻；
19、豆浆+鸡蛋，失去养分素；
20、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；
21、米汤+奶粉，毁坏维生素A；
22、开水+蜂蜜，毁坏养分素；
23、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸引；
24、牛奶+果汁，不利于消化吸收；
25、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；
26、海味+水果，影响蛋白质吸收；
27、啤酒+海味，引发痛风症；
28、肉类+茶饮，易产生便秘；
29、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；
30、山楂+胡萝卜，维生素C受到破坏；
31、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；
32、对虾+维生素C，可致砷中毒；
三、八种食物搭配禁忌
食物可能产生相克效应是很多人都知道的，有些食物同食可能致命，当然，很多的相克食物都是让其营养价值降低，也有一些食物同食会慢性产生毒素？下面就来了解一下这八种食物搭配禁忌。
（1）土豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
（2）小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
（3）吃肉时喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
（4）茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
（5）萝卜水果同吃：
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
（6）牛奶与橘子同食：
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
（7）海味与水果同食：
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
（8）白酒与汽水同饮：
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
四、都市白领营养午餐
一、中式午餐
好的选择：豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘（热量：650卡）
多吃新鲜蔬菜，少吃油腻食物。豆制品是优质植物蛋白质的来源，是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中微量元素的吸收。
在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，像宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。
白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点，水果是最适合的选择。饮料最好选择茶等碱性饮料，可以中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡，同时又富含抗氧化物质，可以清除体内垃圾。
不要选择：油炸食品、炒饭、甜点（热量：950卡）
二、西式午餐
好的选择：蔬菜、比萨饼、水果沙拉（热量：700卡）
比萨是午餐不错的选择，比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。
如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，蔬菜比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂（含奶酪少）。
把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头菜，效果也不错，但注意不要放太多沙拉酱。
不要选择：奶酪比萨、咖啡、饼干（热量：1000卡）
