中老年人血糖偏高，平时都应该注意些什么呢

中老年人血糖偏高，平时应该注意多吃低热能食品，如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、青椒、莴笋、茄子、菜花及蘑菇类、豆腐等。

芹 菜 煮 豆 腐

材料 ：芹菜，豆腐，植物油、精盐、姜末、味精

做法：

1、将芹菜洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切段，盛入碗中

2、将豆腐洗干净，切块

3、烧锅置火上，加植物油，烧热，加姜末煸炒出香味，放入豆腐块，加适量清水。

4、煮开加芹菜段，煮熟，加精盐、味精即成。

宽中益气、清热降压、辅助降血糖的功效。常吃芹菜可以稳定血压，对糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症的患者都具有辅助功能。

炒黄豆芽

材料：

黄豆芽，红辣椒，植物油、盐、姜片各适量。

做法：

1、将黄豆芽洗净，沥干水分，备用；红辣椒切圈。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入姜片和辣椒，随后再倒入黄豆芽翻炒，熟后用盐调味即可。

黄豆芽含大量维生素，对控糖，降胆固醇都有作用，常吃可防治心血管并发症。

山楂荷叶茶

山楂，鲜荷叶，煎水代茶常饮。降压降脂、清热祛暑。适用于高脂血症、高血压

椒丝空心菜

材料 ：

空心菜，红椒，植物油、盐、姜

做法：

1、 将空心菜洗净去头，切段

2、红椒洗净，切丝。

3、 锅内加入植物油，大火将油烧热，放入姜蓉爆香。

4、 再将空心菜、红椒倒入锅内略炒，加入盐炒匀即可。

促进肠蠕动、通便排毒、延缓餐后血糖上升，适合糖尿病、高脂血症等食用。

醋熘白菜

材料：大白菜，干辣椒、醋、盐、植物油

做法：1.大白菜洗净，切丝

2.在锅内倒入适量植物油，放入干辣椒煸炒。

3.出香味后放入大白菜炒熟

4.倒入醋、盐，炒均后出锅即可。

大白菜热量低，所含膳食纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可以延缓餐后血糖上升，是预防糖尿病理想食品。