为什么煮熟的栗子会变黑
栗子是秋季常见的食物。它味道很好，营养价值很高。适量食用对身体有益。很多人吃栗子的时候，会发现煮熟的栗子已经变黑了。这主要是氧化造成的，也可能是变质了。这种栗子不能吃。
煮熟的栗子变黑是什么原因
1. 氧化
煮熟的栗子去壳后会变黑。原因可能是板栗肉中的淀粉长时间与空气反应产生褐变，肉眼感觉发黑。这个栗子还是可以吃的。
2. 恶化
如果煮熟的栗子储存不当，可能会变质，因为煮熟的栗子营养丰富，是细菌的良好营养物质，会导致煮熟的栗子变质，发霉、发黑、发臭。变质的栗子不能再吃了。
如何储存煮熟的栗子而不变黑
1.风干储存
煮熟的栗子会充满水分，所以可以把它们放在阴凉通风的地方，铺上煮熟的荔枝，加快风干时间，让风干加速栗子中水分的蒸发，这样更有利于保存，干栗子味道会更好。更甜。
2.冷藏库
煮熟的栗子也可以存放在冰箱里。冰箱的低温环境可以抑制细菌的生长，从而延缓栗子的变质，延长保质期。它们也可以在冰箱中保存更长时间。
煮熟的栗子能放多久
常温下可保存2-3天。
一般来说，熟栗子在室温下不宜存放太久，通常最多三天。贮藏时，最好将它们一个一个摊开，然后放在干燥通风的环境中，这样有利于保持板栗干燥，避免细菌滋生，导致发霉变质。
