东北蘸酱菜都有哪些菜 蘸酱菜的做法

12-03 美食天下 投稿:幻城
东北蘸酱菜都有哪些菜 蘸酱菜的做法
导读:东北蘸酱菜有旱黄瓜生菜香菜,小水萝卜,豆皮,青椒,苦菊,婆婆丁,小葱等。蘸酱菜是一道东北特色菜,是东北菜中最简单,也最保留食物原味的。

东北蘸酱菜有旱黄瓜,生菜,香菜,小水萝卜,豆皮,青椒,苦菊,婆婆丁,小葱等。

蘸酱菜是一道东北特色菜,是东北菜中最简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。它的特点是油烟少,取材随意丰富

蘸酱菜在东北可以说是每一户人家都会吃的菜,蘸酱菜也是一个特别健康的菜,因为里面几乎都是一些绿色蔬菜,里面的营养价值还是非常高的。

蘸酱菜的酱做法

1、平时制作蘸酱菜的酱是可以选择海天黄豆酱150克,小葱一根,鸡蛋两个食用油料酒适量。

2、把准备好的鸡蛋磕开,倒碗中用筷子把它们打散,然后加入少量料酒调匀,再把小葱清洗干净切成碎末备用。

3、在炒锅中放适量的食用油,加热以后,放入切好的小葱沫,炒出香气,然后倒入准备好的鸡蛋液,快速把鸡蛋炒散。

4、随后把准备好的海天黄豆酱直接放入锅中快速翻炒,把火力调小一些,让锅中的黄豆酱与鸡蛋全部炒匀,最后直接出锅装碗,这时好吃的醮酱也就做好了

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