1、准备好猪脚和黄豆。
2、将黄豆提前浸泡。
3、猪脚洗净，放入开水锅中焯烫去血水，捞出洗净。
4、浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入足够的清水。
5、然后放入焯烫好的猪脚，再放入姜片。
6、倒入适量料酒，大火煮开后，转小火焖炖。
7、大约2小时，汤汁奶白香浓，猪脚和黄豆酥烂，加入盐调味即可。
12-02 美食天下
