怎么判断老茶叶底,如何评价茶叶的叶底

12-04 美食天下 投稿:想和月亮私奔
怎么判断老茶叶底,如何评价茶叶的叶底

1、颜色,茶汤颜色越清透代表年份越久,颜色清透不是茶汤的深浅度,而是略带油光的透亮。

2、口感,之前谈到的口感协调性,排除仓储的问题茶汤口感越协调说明年份越久。

3、干茶,颜色向红褐色转变程度越高说明年份越长。

4、叶底,生茶:6年之内生茶的叶底基本呈现黄绿色;10年左右的生茶绿色渐渐褪去变成黄栗色;25年左右的生茶叶底呈现红褐色,红色多,褐色少。30年以上生茶叶底完全是红褐色。熟茶:5年以内的熟茶叶底大多为褐黑色,10年左右的熟茶黑色逐渐褪去呈现浅褐色。

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