酸甜黄瓜花腌制方法

12-04 美食天下 投稿:bones骨
酸甜黄瓜花腌制方法

1、用料:黄瓜2条、食用油1勺、花椒适量、盐2g、糖5g、香醋2茶匙、酱油1茶匙、辣椒油沫适量、香油适量。

2、黄瓜洗净,用削皮器削皮,第一刀削下来的皮不要了。

3、接着在削第一刀的位置,继续削第二刀,第三刀,直到把整条黄瓜都削成条状,最后剩下的皮不要了。重复这个方法,将另一条黄瓜也削好成黄瓜条。

4、拿起一片黄瓜条的一头,向另一头卷起,卷成卷,摆在盘子上,将所有的黄瓜条都卷起摆好,看,卷好的黄瓜条,是不是很像一朵朵花啊!

5、热锅中加入食用油,油温六分热时,加入辅料中剩下的所有材料,烧至滚开,关火。

6、快速的将滚开的酱汁,均匀的淋在摆好的黄瓜花上即可。

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