大豆卵磷脂有什么作用 服用卵磷脂要注意什么

01-05 健康养生 投稿:你与清晨阳光
大豆卵磷脂有什么作用 服用卵磷脂要注意什么

一、大豆卵磷脂的作用有哪些

1、延缓衰老

构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个,同时再生50万个。随着年龄的增长,细胞死亡的数量将越来越多,而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时,人就开始衰老了。细胞的新陈代谢过程,是由细胞膜调控的。细胞膜的健康程度,直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的,向人体补充卵磷脂,就意味着可以修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜功能,使细胞膜软化和年轻化,增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取,就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力,从根本上延缓人体衰老。

2、血管清道夫、预防心脑血管疾病

卵磷脂可以乳化、分解油脂,能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。可以起到软化血管、改善血清脂质,清除过氧化物的作用,使血液中胆固醇及脂肪含量降低,从而降低血液黏稠度,增进血液循环,减少脂肪在血管内的滞留时间。进而,使营养丰富、含氧充足的血液,畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。研究发现,通过服用卵磷脂,可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。

3、健脑益智、预防老年性痴呆

卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料,使脑神经之间的信息传递速度加快,从而提高大脑活力,消除大脑疲劳,使大脑思维敏捷,提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时,可维持脑神经细胞的正常功能,并增强大脑神经系统功能,进而达到预防老年性痴呆症的功效。

4、肝脏的保护神

大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担,降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足,会导致脂肪在肝脏内的大量积聚,形成脂肪肝,使肝脏细胞被破坏,肝功能减退,引起肝硬化甚至肝癌。科学证明,补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢,促进脂肪降解,保护肝脏,预防脂肪肝等病症的发生。

5、糖尿病人的营养品

卵磷脂能增强胰脏功能,修复胰脏细胞,使其分泌充足的胰岛素,降低血糖,有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,从而减轻糖尿病病情。

6、构成生物膜的主要成分

卵磷脂是人体不可缺少的基本物质。卵磷脂能促进精神传导,提高大脑活力,而且由于具有良好的乳化性,能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物。从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环,预防心血管疾病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品,可以有效调节血脂和胆固醇,改善大脑功能,提高记忆力,预防各种疾病的发生。

7、良好的心理调和剂

社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张的环境和种种压力下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,即植物神经紊乱,通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,利于消除疲劳,激化脑细胞,改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

二、卵磷脂釜底抽薪清扫血管

血脂过高是高血压和血栓及中风的主要根源,如果高血脂能被适当及时“清除”,一些心脑血管病就被釜底抽薪了。人体内的卵磷脂有乳化作用,能溶解脂肪及脂类的碎片,甚至能化解已形成的“粥样硬化斑”。这对减少脑中风、心肌梗死、冠心病及肾脏机能障碍等症有积极的作用。

作为清扫血管的“清道夫”,卵磷脂是依靠它所含的胆碱、亚麻油酸及肌醇等来化解脂肪的。它能把大颗粒的脂肪变小,并增加其流动性和渗透性,从而减少动脉硬化的发生的机会。

老年斑在医学上被称为“脂褐质”。此种“过氧化脂质”与蛋白质结合,沉积在细胞核附近,皮肤上就会呈现老年斑。如果有卵磷脂加上维生素e及亚麻油酸就可减少老年斑的发生。亲水性也是卵磷脂的又一特点,这可使人的皮肤润泽。有人比较东西方老年女性发现,东方老年妇女皱纹发生较晚,且不明显,而西方老年妇女则皱纹较明显。推其原因,有人认为是东方妇女多吃大豆,而大豆中有2%卵磷脂,能保持皮肤里的水分。

卵磷脂本是人体自造的维持生命的基本物质,但有些人,尤其是老年人可能会出现不足,故应从诸如大豆类食品补充卵磷脂。日本庆应大学的一项研究,选择了22名36—70岁的试验者,在其膳食内添加15克高纯度大豆卵磷脂,6周后检查比较。结果表明,服用卵磷脂者,其血清中甘油三脂均有所减少,动脉硬化系数减少,且总胆固醇有所下降。

三、服用卵磷脂的注意事项

1、进补卵磷脂,以天然的为佳

药物类卵磷脂成分复杂、成本高,而且盲目进补,也有多种副作用,补卵磷脂并非人人皆宜,并非多多益善。即使是孕妇进补,也要适可而止,否则反而有害。

2、补充磷脂的最好途径为食补

卵磷脂广泛地存在于多种食品中,正常人只要饮食多样化、合理调配、荤素兼顾,不挑食、不偏食,一般是不会缺乏的。营养学家指出,蛋黄、大豆制品、动物的内脏和脑、小麦胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蛎、墨鱼、银鱼和青鱼等,都含有卵磷脂、维生素E等健脑增智、防病抗衰和防痴的营养成分,是中老年人和体弱者理想的膳食补品。大豆所含的卵磷脂更优质,且不合胆固醇,最适合老年人食用。

3、“临时抱佛脚”难奏效

很多人都相信广告上说的“临考前突击进补卵磷脂,就能增强记忆力、得高分”,其实并非如此。卵磷脂的滋补大脑、促进记忆力等作用是缓慢的、循序渐进的,并不是“立竿见影”的。

4、服卵磷脂也有禁忌

已有高血脂者、动脉硬化者和肥胖者,应禁忌卵磷脂。许多脂肪类食品虽含有不少卵磷脂,但也含有很高的胆固醇(如动物脑和动物内脏等),老年人及心血管疾病患者应慎食。卵磷脂虽好,但亦不可多食,否则易患肥胖症和高脂血症。

 5、与维生素E一起补

卵磷脂与维生素E有相互协同和促进的作用,维生素E可防止卵磷脂氧化,并能促进其吸收和利用。两者合用,可获得1+1大于2的效果。

四、大豆卵磷脂怎么吃才正确

大豆卵磷脂是保健品,很多人认为保健品适用于任何人,吃多了也没病,这是错误的。要是不注意吃法的话,大豆卵磷脂就等于白吃了,该怎么吃呢?

对于人体来说,卵磷脂每天摄取量没有特殊限制,但为了维持健康,每天以高浓缩胶囊制剂为标准,摄入1.5—3.0克为宜,病人的食用量还可以增加1—3倍,服用卵磷脂胶囊制品是一条简便有效的保健捷径。

一般来说,大豆卵磷脂早晚饭前服用比较好,年轻人吃可以健脑;中老年人服用鱼油和卵磷脂可以缓解和调节血压血脂,起到清理血管的作用。如果是作为预防的话,可以在早饭前服用1粒鱼油,晚饭前一粒卵磷脂。如果有轻微的高血压高血脂的症状,都处于临界状态的话,可以早饭前服用一粒鱼油和卵磷脂,晚饭一粒卵磷脂,心脑血管疾病比较严重的建议早晚饭前鱼油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品时,注意其吃法,并且养成健康、营养、安全的饮食习惯是最重要的。

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