芸豆有哪些贮藏方法 芸豆有哪些功效

12-25 健康养生 投稿:after rain
芸豆有哪些贮藏方法 芸豆有哪些功效

一、芸豆贮藏方法有哪些

(1)架藏法

露天或棚、室内,用木杆钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株

 (2)地面贮藏法

在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。

(3)沟藏法

阴凉通风处挖深20~30厘米、宽50~70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。特沟内灌足水后,把大葱一捆一捆栽入沟内,用土埋严葱白部分,四周用玉米秸围一圈,以利通风散热。气温降低前,加盖草帘或玉米秸。

(4)窖藏法

采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温注意防热防潮。

(5)冷库贮藏法

将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。

(6)微冻贮藏法

东西向墙北侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7~10千克的捆,竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥。天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住。

二、芸豆的功效作用是哪些

1.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种蛋白独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能

 2.缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者很好效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

 3.护发

吃芸豆对皮肤头发大有好处.可以促进肌肤新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春

4.促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含膳食纤维还可减短食物通过肠道时间,使减肥者达到轻身的目的

 芸豆的营养价值

1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用之地。芸豆尤其适合心脏病动脉硬化高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.芸豆的主要成分蛋白质粗纤维,还含有氨基酸维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。

3.现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外,其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

三、芸豆品种分类有哪些

菜豆依茎蔓生长习性分为蔓生种、半蔓和矮生种。

 蔓生种

蔓长2-3米,分枝少,较晚熟,采收期长达40-50天,产量高,品质佳。品种有:

1、丰收1号(泰国白粒架豆)生长势及分枝力均强。荚扁,长20-25厘米,浅绿色,荚厚,纤维少,不易老化。种子白色抗病性强,早熟,丰产,采收期集中,春秋两季均可栽培。

2、12号菜豆丰产,优质,味甜,纤维少,耐贮运,耐寒抗病,适应性广,长势强,分枝中等,荚长18厘米,浅绿色,中晚熟种,全生育期90-120天。

3、白籽四季豆华东、华中、西南等地栽培较多。植株具有3-4个分枝,早熟,白花,荚长10-14厘米,色浅绿,荚厚质嫩,不易老化,种子白色。适于春秋栽培,除鲜食外不可制罐。

4、黑籽四季豆南京频繁湖北等地栽培较多。具3-4个分枝,紫色,荚近圆形,种子黑色。茎叶粗壮,抗风、抗病、耐热。适于春秋两季栽培,比白籽四季豆迟熟。主要作鲜菜供应。不适加工

5、中花玉豆两广栽培较多。分枝力强,白花,荚近圆形,微弯曲,长7-12厘米,绿色,种子黄褐色。迟熟,耐寒,抗锈病能力强,品质优,耐贮运。适于春秋栽培。

6、将军(一点红)油豆蔓生、生长势强、基部分枝多。中熟,从播种到采收65天。嫩美扁条形商品性好,着光部位荚尖有紫红色条纹平均单荚长20cm,宽2.1cm,单荚重25g,肉质面,无纤维,是典型的优质油豆角。特耐贮运,货寿命长,采摘后可保货架商品寿命15天,贮运过程损耗小,由此适于各地区种植,实现"南菜北运"和"北菜南运"。抗逆性强,适应性广,万用于各种方式种植。高产稳产,一般每亩可产嫩荚2000kg。

 矮生种

植株直立,一般主枝4-8节后开花封顶,株高35-60厘米,生长期短,早熟。采收期比较集中,供应期仅20余天,产量较低

1、供给者株高40厘米,生长势强,分枝较多,嫩荚绿色,圆棍形,荚长12-14厘米,荚厚质脆,纤维少,品质好,种子紫红色,春播后50天采收。耐寒抗病。适于春秋两季栽培。

2、优胜者77-10侧枝分生力强,结荚多而集中,豆荚近圆棍形,绿色,荚长一般14.8厘米,纤维少,品质好。春播后58天采收,秋播54天后可采收。抗花叶病毒和*病。适于春秋两季栽培。

四、芸豆的主要价值有哪些呀

药用价值

现代医学分析认为,菜豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活T淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

可促进新陈代谢,菜豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,可以起到减肥作用。

可缓解慢性疾病,尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。菜豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

可护发美容,吃菜豆对皮肤、头发都有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤更加光滑细腻

 食用价值

食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头

菜豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。菜豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。

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