金桔的作用,金桔的选购,金桔怎么吃

12-08 健康养生 投稿:仙醉红颜泪
金桔的作用,金桔的选购,金桔怎么吃

一、金桔有什么作用功效

金桔不仅美观,而且果实含有丰富维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

1、金桔对防止血管破裂。减少毛细血管脆性通透性,减缓血管硬化有良好的作用。

2、金桔对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益

 3、金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用。

 4、常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

 5、美容护肤。金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

6、开胃生津。金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

7、预防慢性病金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

二、金桔的选购技巧

金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。特别是在广东香港地区,很多市民为图吉利春节购买。金橘为常绿灌木。花单生,白色芳香。果多为圆形,金黄色有光泽部分品种可食用多以嫁接法繁殖。金桔功效甚多,可生津、消食、化痰、利咽、醒酒等。挑选金桔也需要一定技巧。

1、选择皮薄的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好

2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好,并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳

3、查看金桔底部时,应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的。

4、若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟;若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。

5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金桔一般都是比较酸的。

三、金桔怎么吃好

1、糖煮金桔

食谱原料:金桔,冰糖

制作方法:将金桔洗净,用牙签戳两三个洞;加水淹没煮沸,加入冰糖,用小火熬烂,趁热食用;没喝完的放凉,存入冰箱保存,每次舀一些温热食用。

健康提示:本食疗主治小儿支气管肺炎等疾病。

 2、金桔果酱

食谱原料:小金桔400克,糖200克,百香果一只柠檬半个蜂蜜400克,水半杯。

制作方法:小金桔先用洗米水浸泡,然后再用清水冲洗,柠檬半个榨汁,百香果挖出果肉;小金桔切片,一边切一边要把里面的核挖出来,尽量挖干净一点;百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好,再加水半杯,一并搅拌均匀;火慢熬,加进柠檬汁继续小火熬至起糖胶,然后熄火摊凉,拌进蜂蜜,装瓶放冰箱保存。

健康提示:金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3、桔根猪肚

食谱原料:金桔根30克,猪肚1个。

工艺做法:煮。

配菜专区:热菜,荤菜

制作方法:将金桔根和猪肚洗净切碎,加水4碗,煲成1碗半,加盐少量调味。

健康提示:服法:每2天吃1次。

功用:补胃和胃健脾止痛。

4、金桔炒谷芽

食谱原料:炒谷芽15克,金桔2-3枚(或桔饼)。

制作方法:将金桔洗净,压扁,将炒谷芽放入砂锅内,加冷水200毫升,浸泡片刻;煎煮10分钟后,再放入金桔煮5分钟,将药汁滗出,再加水煎1次,将两次药汁合并,加入少量糖,当茶饮

健康提示:此汤有健脾,理气的作用,对由肠道产生气体过多而导致的婴儿肠痉挛颇有疗效

四、金桔的食用的注意事项

金桔不是每个人适合吃的,有的人体质不适合吃金桔,吃了但不会给身体带来好处,反而会影响身体的健康,所以,大家在吃金桔时一定要注意哦!

1、金桔与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶

2、饭前或空腹时不宜吃金桔

因为金桔中的有机酸会刺激胃壁粘膜,对胃不利

 3、老年人少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

 4、有些孩子多吃金桔会上

有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎牙周炎咽喉炎等。因此,我们认为儿童要多吃金桔。若吃多时,应停食1~2周再吃

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