蜂蜜有酒味，是不是变质了？
蜂蜜是生活中很受欢迎的食品。具有良好的功效和作用。许多人经常吃蜂蜜。蜂蜜一般没有酒精味。如果它闻起来像酒精，它可能已经变质了。
蜂蜜有酒味，是不是变质了？
它很可能被宠坏了。
在正常情况下，蜂蜜具有微妙的甜味。如果蜂蜜闻起来像酒，那是因为蜂蜜中的糖分被细菌分解成了酒精。
这时蜂蜜已经变质，蜂蜜可能会变稀变酸。此时不建议继续食用，以免对人体健康造成不良影响。
蜂蜜在什么情况下容易产生酒精
1、高温，温度高于25℃的环境，非常有利于酵母菌的生长繁殖。温度越高，发酵速度越快，糖分解速度越快，腐败速度也越快。这就是为什么葡萄酒的风味在夏天容易发展，而在冬天则不容易。
2、浓度低，蜂蜜浓度高时，酵母菌的生长繁殖非常缓慢，甚至受到抑制。蜂蜜浓度低时，会加速酵母菌的繁殖和生长。
一般40度以上的蜂蜜都比较慢。
蜂蜜尝起来像酒，还能喝吗？
如果蜂蜜闻起来像酒，就不能再喝了。
1、闻到蜂蜜味说明蜂蜜已经发酵变质。同时，它会伴随着比较稀薄的质地和比较酸的味道。这意味着蜂蜜中的部分糖分已经分解成酒精，不能再食用了。
2、蜂蜜的含水量比较高。如果放置时间过长或保存不当，或者采收时蜂蜜中杂质过多，都容易变质。
