美国人不用微波炉是因为欧美国家人的饮食习惯不像中国人讲究煎炒烹炸、焖溜熬炖，中国烹饪方法做出的饭菜可以存放更长时间，所以反复食用的概率要远比欧美食材大得多，而且欧美人的饮食习惯是以生食为主，或是对面食的烘焙，所以微波炉加热方式会影响面食的口味。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，微波是一种电磁波。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
12-02 生活常识
