黑咖啡是美式咖啡吗？
黑咖啡不一定是美式咖啡，但美式咖啡则属于黑咖啡中的一种。但凡是无糖无奶无咖啡伴侣，只用咖啡和水萃取的纯咖啡都属于黑咖啡，而美式咖啡则是黑咖啡的分支，包含在黑咖啡其中，但不能说黑咖啡完全就是美式咖啡，因为加了糖的美式咖啡还是美式咖啡，但却不属于黑咖啡了。
黑咖啡和美式咖啡的区别：
1、范围的变化包括：黑咖啡的原料只有咖啡豆和水，没有添加糖、牛奶等成分；而美式咖啡可以添加糖精或咖啡伴侣。
2、制作方法不同：黑咖啡的冲泡方法和冲泡器具没有特殊要求。只要成分中没有多余的物质，无论是手冲咖啡、虹吸咖啡、冰咖啡，还是冻干纯黑咖啡粉，都属于黑咖啡。比较常见的生产方法有：传统毛囊法、虹吸法、电法等；在美式咖啡的制作中，通常采用传统的泡泡法，或者直接在咖啡的基础上加水制作。
3、口感和风味的区别：美式咖啡在制作过程中，咖啡液添加量少，加水多，所以口感清淡，苦涩酸甜，回味甘甜；而黑咖啡的口感更丰富，更浓郁，更醇厚。
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