扇贝蒸多长时间最好
扇贝是生活中比较常见的海鲜食品。它含有丰富的蛋白质、矿物质和其他微量元素。适量食用对身体有益。很多人都会在家里蒸扇贝。清蒸扇贝一般蒸五到八分钟左右。最好用热水蒸，这样蒸出来的扇贝味道鲜美。
扇贝蒸多长时间
大约 5-8 分钟。
扇贝壳薄，加热速度快，主要成分是蛋白质，比较容易蒸熟。一般情况下，大火蒸好后，蒸5-8分钟左右即可。具体蒸的时间与扇贝的大小、火力等因素有一定的关系。
如果扇贝比较大，也可以蒸久一点，但是不建议蒸太久。如果蒸的时间过长，不仅会影响扇贝的口感，还可能导致营养成分的流失。
冷水或热水蒸扇贝
建议热水蒸。
扇贝是一种含有较多美味物质的海鲜。所以一般建议用热水蒸，这样扇贝受热后可以快速凝固，避免美味物质流失。清蒸扇贝味道更佳。
如果用冷水蒸扇贝，会受热时间长，不仅会使扇贝过老，还会导致更多的营养流失。
清蒸扇贝的做法
材料：干贝500克，香菇酱适量，料酒适量
步：
1、干贝要清洗干净，没有沉淀物；
2. 去壳，把扇贝里面的脏东西捞出来扔掉。在流水下冲洗扇贝。控水，将它们一一摆在盘子里；
3.准备好料酒和蘑菇酱！
4. 先用勺子把料酒倒入每个扇贝里！然后用筷子把蘑菇酱抹在干贝上蒸5分钟。
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