米粉和粉丝的区别 米粉和粉丝的不同

01-10 生活常识 投稿:幻城
米粉和粉丝的区别 米粉和粉丝的不同
导读:米粉和粉丝的区别?下面小编为大家整理推荐。1、原材料不同:米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,并不是词义上理解的将大米研磨制

1、原材料不同:米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,并不是词义上理解的将大米研磨制成的粉状物;粉丝有很多种,主要是用绿豆、红薯淀粉做成的。

2、颜色不同:米粉比粉丝粗,颜色纯白,质地更有韧劲;粉丝呈现丝状,颜色半透明,质地较软。

3、做法不同:米粉质地柔韧,富有弹性,煮前不用泡,水煮不糊汤,干炒不易断,煮或干炒都深受消费者的喜爱;粉丝吃的时候需要提前泡好,煮熟之后晶莹剔透,一般是凉拌。

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