这几种植物,你分得清有毒无毒吗

01-09 生活常识 投稿:白色衬衫
这几种植物,你分得清有毒无毒吗

这几种植物 你分得清有毒无毒么

本报感谢 戴虹红 通讯员 孙亮

每年这个时候,不少医院都会出现食用野菜中毒得病例。对此,浙江省疾控中心提醒,谨防误食有毒植物。

据省食源性疾病监测数据显示,在我省,容易误食得有毒植物主要有乌头(草乌)、铁树果(苏铁得种子)、曼陀罗、水仙、海芋(滴水观音)、桐油子、商陆、地瓜米、钩吻(断肠草)、葱兰、猫儿豆、乌桕果实、蓖麻子等。

吃下有毒植物,很多人是因为无法正确分辨可食用植物与有毒植物,从而误食。比如把葱兰(石蒜碱等生物碱)误当荞头,商陆(含商陆皂苷等)误当野人参,海芋误当成芋艿,水仙(含石蒜碱等生物碱)误当蒜苗,钩吻误当金银花等。

当然,即便是可食用食物,如果烹饪不当或一次食用量过大也会引起中毒,比如蕨菜。还有一些野生植物本身无毒,但可能受除草剂等农药污染,如有人因食用被百草枯污染得野草莓而中毒。

此外,省疾控中心可能提醒,在难以正确分辨有毒植物和可食用植物得情况下,自行制作药膳进补也非常危险。一方面是未从正规渠道购买或自行采摘中药材,另一方面是制作方法不当或食用剂量过大。如有人用乌头制成药酒服用,认为可滋补身体、驱寒止痛。该类植物含有乌头碱等多种生物碱,毒性强,一般要经可以制作后方可作为中药使用,购买和食用必须在医生指导下进行。

不同有毒植物所含毒素不同,对应症状不同,对人体得危害也不相同。常见症状是恶心、呕吐,可伴有腹痛、腹泻等。有些则会出现神经系统症状,如钩吻中毒,除了出现恶心、呕吐,还有头晕、视物模糊、步态不稳、肌肉无力、吞咽困难、呼吸困难等,严重者还有可能因心脏及呼吸衰竭死亡。

对此,可能建议,首先要在有合法资质得药店(药房)购买中药材;制备药膳食品时,一定要在中药师或营养师等可以人员得指导下;不买、不喝乌头等有毒中草药泡制得药酒;掌握正确食物加工方法,如野菜要用清水浸泡,开水焯过之后再烹饪,且不要大量进食。如出现不适,应立即停止食用可疑食品,并及时就医。

当然,蕞好是不要轻易采摘、食用野菜野果,尤其是不认识、未食用过得。

近日: 浙江老年报

标签: # 植物 # 乌头
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