吃货鄙视链中，你是贵族吃货还是底层吃货
你是一个爱吃的人吗？不管什么烦恼只要遇到好吃的，一切都会烟消云散。我很羡慕一些对食物情有独钟的人，他们把对生活的热爱统统塞进了早上咬的第一口灌汤包里、筷子一戳流出来的蛋黄液中、三文鱼刺身沾上酱油和芥末入口即化的细腻里......
不是每个人都有资格被称为吃货，吃货是有门槛的。在吃货圈中也是有赤裸裸的阶级和鄙视链的。
底层吃货：成天叫外卖、吃快餐，饿了什么都往肚子里塞。
小资吃货：吃东西比较精细，对氛围、餐具、服务、味道有一定讲究。食物不仅有填饱肚子的功能，而是一种更高阶生活的象征。
贵族吃货：不仅懂得怎么吃，更知道怎么做。精通食物背后的人文，对世界各地的美食信手拈来，从对食物的热爱中处处可见他们对生活的情趣。
当人们对于食物的要求不再满足于填饱肚子，在哪里吃，和谁吃，吃什么，服务如何，氛围怎样都会成为考量因素。一个真正会吃的人，不仅了解食物，更了解食物背后的所蕴含的人文。
袁枚、汪曾祺、梁实秋这些吃货中的贵族们，亲手教你如何在吃货的道路上更上一层楼！
吃货贵族 汪曾祺
【 生活，是很好玩的】
豆瓣评分：8.8
汪曾祺一生颠沛坎坷，却写出了今人所没有的慢与闲。
平常的一草一木，一茶一饭，一人一事，因他而变得有滋有味；横竖撇捺，一字一句，处处皆有人世的趣味。他说：“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。”他想让人觉得，生活是美好的，人是有诗意的。
读一点他的散文，你会更热爱这个世界。
“鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
野菜多半带一点苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。有诗人说：“这是吃春天”，这话说得有点做作，但也还说得过去。
生活，是很好玩的 / 汪曾祺
吃货贵族 梁实秋
【雅舍谈吃】
豆瓣评分：9.3
《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集，初版收录文章57篇，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来常常口齿生津，馋涎欲滴。
“我在上海时，每经大马路，辄至天福市得熟火腿四角钱，店员以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。至今思之犹有余香。”
“北平人家里吃白肉也有季节，通常是在三伏天。猪肉煮一大锅，瘦多肥少，切成一盘盘的端上桌来。煮肉的时候如果先用绳子把大块的肉五花大绑，紧紧捆起来，煮熟之后冷却，解开绳子用利刃切片，可以切出很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。肉不宜煮得过火，用筷子戳刺即可测知其熟的程度。火候要靠经验，刀法要看功夫。要横丝切，顺丝就不对了。白肉没有咸味，要蘸酱油，要多加蒜末。川菜馆于蒜酱油之外，另备辣椒酱。”
雅舍谈吃 / 梁实秋
吃货贵族 袁枚
【随园食单】
豆瓣评分：9.5
袁枚，清代文人中活得最洒脱，吃得最讲究。
《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。如何对待食物，就如何对待生活。
一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一场大病！
一盘菜，若用肉，不要超出8两，若用鸡、鱼，最多不过6两。有人会问：不够吃怎么办？答案是：吃完再炒。
随园食单 / 袁枚
吃货贵族 村上龙
【孤独美食家】
豆瓣评分：7.7
在《孤独美食家》里，村上龙以半自传的形式，讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。每一个故事都触动你的感官神经，引发你对人生的各种况味的体验：欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣，百味横陈。
“整只鸡像巨大的岩石山浮现在沸腾的乳白色汤汁中，用筷子轻轻一碰，皮就剥了下来，鸡肉离开了鸡骨，和已经变成带着黏性的一大块白色糯米一起混入鸡汤，就像冰山在春天到来时崩塌一样。”
“饭勺上，放着表面烤焦的味噌。味噌薄薄地贴在饭勺上，散发出香喷喷的味道。我刮了一小口放进嘴里，一股强烈的味道刺激着舌头。”
孤独美食家 / 村上龙
吃货贵族 唐鲁孙
【 唐鲁孙谈吃】
豆瓣评分：8.5
民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。作者不但嗜吃会吃，也能吃，无论是大餐厅的华筵残炙，或是夜市路旁摊的小吃，他都能品其精华食其精髓。本书所撰除了内地各省佳肴，更有台湾本土的风味，让人看了垂涎欲滴。
“鸭掌卸下来之后，用清水泡一天，顺纹路撕去掌薄膜，然后用黄酒泡起来。等到把鸭掌泡涨，鼓得像婴儿手指一样肥壮可爱，拿出来把主骨附筋，一律抽出来不要，用中腰封肥瘦各半火腿，切成二分厚的片。一片火腿加一只鸭掌，把春笋或冬笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎起来，用文火蒸透来吃。”
