黄瓜怎样晒干制作方法 如何晒黄瓜干

01-09 美食天下 投稿:明目款款
黄瓜怎样晒干制作方法 如何晒黄瓜干
导读:黄瓜怎样晒干制作方法?下面为大家带来介绍。1、将吃不完的新鲜小黄瓜洗干净,竖着切开成两半,挖去黄瓜瓤,再竖着切成小条,通常是将一根小黄瓜切成四条,主要是为了好

1、将吃不完的新鲜小黄瓜洗干净,竖着切开成两半,挖去黄瓜瓤,再竖着切成小条,通常是将一根小黄瓜切成四条,主要是为了好晒。

2、好的黄瓜条拿到毒毒的阳光下,暴晒至黄瓜条变软并有皱干感,收起来放到干净的盆里,撒入适量细盐用手反复揉搓。

3、揉搓至黄瓜条变得很软的时候就可以停止了,把盆盖上防止落入灰尘等脏东西,静置一夜。

4、等到第二天太阳出来的时候,再把西瓜条拿出去继续摊开暴晒,把黄瓜条晒的更加柔软,晒制过程中还要用双手把黄瓜条轻轻拉直,让晒干以后的黄瓜条也是直直的样子。

5、太阳最落山以后再把黄瓜条收回家,千万不要让晚上的露水落到黄瓜条上。收回家的黄瓜条再撒点细盐,上下颠簸十几次,让细盐和黄瓜条混合均匀,记住这次不要揉搓了。

6、第三天太阳出来的时候,再次暴晒并拉直,一直晒到黄瓜条有比较干比较韧的感觉时,收回家准备入坛。如果这一天的太阳不够猛烈,黄瓜条晒不到需要的程度,重复步骤再晒上一天。

7、把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里,没有坛子的就用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子,装好压实以后再密封起来就行了。

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