鸽蛋煮多久 鸽蛋的烹饪方法

01-03 美食天下 投稿:孤像狗
鸽蛋煮多久 鸽蛋的烹饪方法
导读:鸽蛋煮多久?下文是小编给大家带来的介绍。1、鸽蛋煮10-15分钟。

1、鸽蛋煮10-15分钟。

2、鸽子蛋并不是很容易煮熟,即使个头较小,但是水煮时间一般比较长些,需要十分钟左右,由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚,最好将鸽子蛋煮熟之后,不要马上捞起,留在热水中再浸泡5-6分钟,这样可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开,还能够帮助鸽子蛋尽快熟透,因此浸泡时间加上鸽子蛋煮熟的时间,通常需要10-15分钟左右。

3、建议事先将鸽子蛋冲洗几下,洗净蛋壳上可能残留的泥土或粪便。之后,准备一锅凉水,轻轻放入鸽子蛋,开大火直接煮。等待水开后,再转微火煮三四分钟。这时候,鸽子蛋差不多熟了,可以关火后再浸泡几分钟,这样鸽子蛋会比较熟透,并且蛋清会比较嫩,蛋黄也容易凝固起来。

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