孕妇应该吃什么菜好呢
一、孕妇吃什么菜好呢
1、西红柿
西红柿中含有大量孕妇所需的营养成分，其中所含的“番茄素”有抑制细菌的作用;苹果酸和柠檬酸等有机酸能增加胃液酸度，帮助消化，维生素能美白养颜。
2、芹菜
芹菜能够起到降血压的作用，对孕期高血压的准妈妈们来说是个好东西，另外芹菜是粗纤维的蔬菜，能够促进排便，防止孕期便秘。
3、南瓜
南瓜含有丰富的蛋白质以及大量维生素，在满足人体对这些营养成分需求的同时，还能起到润肺、化痰、利尿、美容的作用。
4、冬瓜
冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，是夏天的佳品。
5、紫菜
紫菜富含胆碱、钙和铁，能增强记忆、治疗贫血、促进骨骼生长和保健，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品。
6、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A妊娠期胎儿机体生长发育以及母体各组织的增长和物质储备均需要大量的维生素A。动物研究发现，妊娠期维生素A缺乏可引起流产、胚胎发育不良、幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良，维生素A严重不足时，可导致动物骨骼和其他器官畸形。
二、孕妇适合吃哪些菜
1、西红柿鸡蛋汤
原料：鸡蛋2个，西红柿1个。
做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。
功效：清爽解暑，美白养颜。
2、冬瓜排骨汤
原料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐适量。
做法：排骨洗净入沸水焯一下，冬瓜去皮切成薄片。锅内添入1.5大碗水，加入盐，放入排骨，大火烧开，转小火炖至排骨软烂，将冬瓜放入炖烂即可。
功效：消肿利尿、补钙。
3、木耳炒黄瓜
原料：黄瓜200克，木耳50克，辣椒、生姜、盐。
做法：黄瓜切块，木耳泡发切段。锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。倒入黄瓜块、木耳翻炒。加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。
功效：清热、补血。
4、花生酱拌豇豆
原料：豇豆300克，花生酱2调羹，大蒜、糖、盐、鸡精。
做法：碗里放2调羹花生酱，用温开水化开，放盐，糖，蒜末，鲜抽，鸡精，1调羹枸杞，搅拌成花生酱汁。锅里放2碗水，煮开，放姜，盐，油。放下洗净的豇豆。大火煮至豇豆熟，捞出，用凉开水冲过。切长段，放入盘中。浇上花生酱汁。
功效：理中益气、健胃补肾。
三、适合孕妇吃的食谱
1、菠菜煎豆腐
材料：菠菜500克、豆腐3块;素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：
锅烧热，加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄;加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
2、羊肝菠菜汤
材料：鲜菠菜200克、羊肝200克、盐香油各适量。
做法：
锅中倒水，烧沸，倒入羊肝;稍滚后下八菠菜加盐、香油调味;再次烧滚即可出锅。
3、炒素蟹粉
材料：水发冬菇15克、熟红萝卜12.5克、熟鲜笋12.5克、熟土豆250克、时令绿叶菜少许、生油150克;白糖、精盐、米醋、姜未、味精各适量。
做法：
1)熟土豆、红萝卜去皮漱成泥;鲜笋斩细;绿叶菜和水发冬菇切成丝。
2)炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒;炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒;最后淋少许米醋，随即起锅装盘。
4、京葱炒肚丝
原料：猪肚1个、番茄1个、京葱1条、红椒2个、白芝麻少许、蒜茸少许、食盐1茶匙、胡椒粉少许、白醋、蚝油2汤匙、卤料1包、生粉1茶匙、花生油1汤匙
做法：
1)猪肚用生粉、白醋搓洗干净;番茄切瓣围于碟边;京葱切丝;红椒切丝;起锅注入适量清水，放八卤料、猪肚煮15分钟至熟，捞出晾凉切丝。
2)爆香红椒丝、蒜茸，放八京葱丝、猪肚丝快炒加入食盐、蚝油调味;待熟，勾薄芡上碟，撒上白芝麻及胡椒粉即可。
四、适合孕妇吃的养生粥
1、八宝粥
材料：
主料：糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。
做法：
1)将冬瓜条切丁。将山楂糕切丁。
2)将糯米淘洗干净。
3)将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
功效：
此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐。
2、莲子糯米粥
材料：
主料：莲子50克，糯米100克，白糖。
做法：
1)将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2)把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
3)将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
功效:
补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
3、鸡肉粥
材料：
主料：生鸡1只(500克)，粳米50克，精盐，酱油，香油，生姜，大葱各适量。
做法：
1)将粳米淘洗干净。
2)将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火(保持水开为准)煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3)将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。
功效:
鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。
