生地黄的功效与作用及食用方法

一、生地黄对人体功效与作用

1、对心血管系统的作用：0.1%及0.5%地黄浸膏任洛氏溶液灌注离体蛙心无明显作用。浓度加大至1%则有明显强心作用，对衰弱心脏尤为明显。若浓度增至2-5%可致中毒反应。另有资料也证实2-3%生地煎剂或酊剂可使离体蟾蜍心脏收缩力减弱，搏出量减少，心率减慢，甚至出现传导阻滞或心室停搏等现象。离体兔心灌流实验表明生地0.2-1.0g有减少冠脉流量的作用。对心收缩力无影响。中剂量0.5和大剂量1.0g能减慢心率。用地黄醇提出物0.33%浓度灌注兔心，心率虽有减慢，但冠脉流量却增加。采用86Rb进行实验，也证明地黄水煎浸膏剂20g/kgip有明显的增加小鼠心肌营养性血流量的作用。蟾蜍下肢血管灌流试验表明，1-3%地黄浸膏液滴入，可引起血管收缩。5%的浓度则可使血管扩张。麻醉犬和免iv地黄浸膏液，可致血压升高，但对去脑的犬无升压反应，故认为地黄的升压作用可能是中枢性的。有报道iv地黄水煎浸膏剂或醇浸剂0.8g/kg对麻醉犬均有降压作用，且重复给药有明显的快速耐受现象。

2、止血作用：地黄乙醇提取物所得的黄色针状结晶能缩短兔凝血时间，而水煎剂的作用不明显。Ip水煎剂或醇浸剂10g/kg，以及po地黄炭均能缩短小鼠尾部出血时间。

3、利尿作用：麻醉犬iv地黄浸膏后，单位时间内尿量有增加，利尿作用可能与其强心及扩张肾血管等作用有关。有报道，未能证实地黄水煎浸膏和醇浸剂对大鼠有利尿作用。

4、下作用：梓醇甙具有迟效性缓和泻下作用，小鼠泻下作用的ED50为0.34g/kg。

5、炎作用：地黄水煎剂和醇浸剂10g/kg每日灌服，连续5天，对大鼠实验性甲醛性脚肿有显著消肿作用。有实验仅证实地黄水煎剂有此效应，而醇浸剂作用不明显。

6、真菌作用：试管实验表明地黄水浸剂对须疮癣菌、石膏样及杜盎氏小芽胞癣菌等多种真菌的生长有抑制作用。

7、人扁桃体细胞的干扰素诱生：5mg/ml地黄提取液处理人扁桃体细胞，可使干扰素效价明显提高与对照组比较P<0.05。同样剂量药物可协同NDV诱生干扰素，与对照组相比较作用非常显著(P<0.001)。

8、其他作用：po地黄水煎浸膏剂、醇浸剂或ip10g/kg均能对*钠的催眠效应产生协同作用。地黄煎剂或醇浸剂20g/kgip，对小鼠减压缺氧有明显的保护作用。

二、生地黄功能主治

1、生地治伤寒温病应发汗而不汗之，内蓄血者，并治鼻衄、吐血不尽，内有瘀血，面黄，大便黑：犀角一两，生地黄八两，芍药三两，牡丹皮二两。水煎，分三服。(《千金要方》犀角地黄汤)

2、生地治时气热毒在脏腑，欲发赤斑：地黄汁五合。上件药于锅中，以炼成了猪脂半斤相和，煎十余沸，滤去滓，入麝香搅匀。每服二合，尽服之，毒当从肉中为汗出，便愈。(《圣惠方》)

3、生地治热病，初觉烦躁头痛，腰脚疼：地黄汁三升，黄芩二分，生姜一分，白蜜半匙。上件药，细锉黄芩、生姜二味，以水一大盏，煎至六分。去滓，次入地黄、蜜，更煎三两沸。不计时候，分温二服。(《圣惠方》解毒饮子)

4、治小儿热疾，烦渴头痛，壮热不止：生地黄汁三合。上入生蜜半合和匀，时时与一合服，量儿大小加减服之。(《圣惠方》)

5、治吐血：生地黄汁一升二合，白胶一两，以铜器盛。蒸之令消。(《医心方》单神方)

6、生地治小肠实热，心中烦闷，小便出血：生地黄、白茅根各半两，葱白二茎。上三味，锉如麻豆大，水三盏，煎至一盏半，去滓，食前分温二服。(《圣济总录》地黄汤)

7、治心热肠风脏毒出血：生地黄半斤，研取汁，连渣，黄连四两，二味拌匀晒干。上末，炼蜜丸如绿豆大。每服二十丸，食后麦门冬汤下。(《医统》千金地黄丸)

8、生地治妇人伤血不止，兼赤白带下：生地黄汁、益母草汁半碗。上件药，取水半盏，同煎至七分，日三五服。(《普济方》地黄益母草汤)

9、治跌骨碎破：用生地黄捣烂，熨热过之，日夜数易。若血聚，以针决之。(《卫生易简方》)

10、治伤肢折臂，断筋损骨，但有皮相连者：用生地黄研汁，好酒和服，一月筋皮连续;并杵碎，炒热封损处。(《卫生易简方》)

11、生地治因劳损尿血不止：生地黄汁五合，车前叶汁五合，鹿角胶三两(捣碎)，炒令黄燥。上件药，将二味汁相合，每于食前暧一小盏，调下胶末二钱。(《圣惠方》)

12、生地治产后小便出血：生地黄、生刺蓟各半斤。上捣绞汁，每服一小盏，食前饮下。(《普济方》)

三、生地黄的药理作用及膳食营养

药理作用

1.对心血管系统的作用

　a.对心脏的作用

实验证明：生地黄流浸膏对蛙心的收缩力有显著增强作用，对衰弱的心脏更显著，但大剂量能使正常蛙心中毒，大白鼠静脉注射地黄的乙醇提取物、水提取物，对心脏有明显的抑制作用，使心跳变慢甚至停止.因此，大剂量使用地黄时应注意对心脏的毒性。

　b.对血压的影响

大鼠腹腔注射怀地黄水、醇、醚提取液，结果表明：水提取液对急性实验性高血压有明显降压作用，而醇、醚提取液对高血压无明显影响，对寒冷(室温23℃)情况下的血压则有稳定作用.地黄浸膏静脉注射于家兔和狗可使血压上升.蟾蜍后腿灌流时，中等浓度使血管收缩，高浓度则使血管扩张.给麻醉犬及兔静脉注射怀庆地黄的醇提取液可使血压下降.实验证明:六味地黄汤对大白鼠实验性肾性高血压有明显的降血压、改善肾功能、降低病死率的作用.

　2.对血液的作用

地黄乙醇提取物所得的黄色针状结晶能缩短兔凝血时间，而其水煎剂的作用不明显.实验证明：生地黄、熟地黄、生地炭、熟地炭的水煎剂都能明显缩短凝血时间，相互之间也无显著性差异。

膳食营养

　1.清热凉血

该品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，该品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。

　2.养阴生津

该品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取该品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。

四、生地黄的营养食谱

女贞子生地炖猪脊骨

中药女贞子生地黄炖猪脊骨对此有防治的功效。女贞子为补阴类药材，其性平味甘、苦，入肝、肾经，能补肝肾、强腰膝，可治阴虚内热、头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软及须发早白等。以它配养阴凉血的生地炖猪脊骨，养阴补肝、滋肾生发，还辅助治疗夏日烦热所致失眠、头晕目眩、腰膝酸痛等。如阳虚者可以熟地黄代替生地黄。

材料：女贞子30克、生地黄20克(或熟地黄30克)(中药房均有售)，猪脊骨400克，生姜3片。

烹制：药材分别洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

清热解毒黑豆生地汤

秋风起时又是食大闸蟹的旺季。大闸蟹虽为食，但它毕竟是高蛋白高脂肪的食物，有些人食后或过量食后容易过敏，中医认为这是饮食失节，进食过量的虾蟹类高蛋白，或嗜酒或过食辛辣刺激腥发动风之物，伤及脾胃，脾失健运，致湿热内蕴，又外感湿热邪，内外两邪相搏，充于腠理，浸淫肌肤而发。属于中医学“湿疮”、“湿疡”范畴。黑豆生地汤对此有一定的预防和调理作用，此汤具健脾利湿、清热解毒，主治脾虚湿浊不化型湿疹。

材料：黑豆100克，生地、防风、甘草各10克(中药店均有售)，冰糖适量。

烹制：黑豆浸软，药材稍浸泡，漂洗，用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下冰糖便可，为2~3人用，宜1日分2次进饮。

祛湿知母生地猪肉汤

材料：知母10g，生地12g，瘦猪肉250g。

做法：加水2000ml，煲1小时，调味即可饮用。

功效：清热祛湿。适宜平时常见口干、口臭、口舌生疮等人群饮用。本汤一周建议服用2～3次。平时烟酒量较大的人群也可选用。

宜夏枯草生地红枣煲水鸭

水鸭性微寒而味甘咸，有滋阴养胃、清肺补血、利水补益之功，配以清热下火明目的夏枯草、养阴凉血生津的生地等中药为汤，清润而略带中药的清香之气味，能滋阴凉血、清热润燥、养肺明目，且男女老少皆宜。

材料：夏枯草12克，生地、杞子各10克，中药店有售，红枣5个，水鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。

烹制：各物洗净，药材浸泡，红枣去核;水鸭去脏杂、尾部，“汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

秋季养生汤生地党参瘦肉汤

汤之功效