什么叫红曲米 红曲饮片的吃法是什么呢

一、什么叫红曲米

红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。

泡制方法

《本草纲目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若尽浮则成矣，取出日干收之。其米过心者谓之生黄，入酒。

用法用量

煎服，6～12g；或研末入丸、散。外用捣敷。

禁忌

脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

二、红曲米有什么药用价值

中医认为红曲米功能主治：活血化瘀，健脾消食。主饮食积，脘腹胀满，赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病。众所周知，心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一*，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。人体内积累胆固醇主要通过两大途径，外源性，指来自饮食，占1/4；内源性指自身合成占3/4，比例最大。代谢途径表明。人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A（HMG-CoA）在其还原酶（HMG-CoA-R）的作用下生成甲羟戊酸，再进一步合成胆固醇，而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。

生理特性

为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。

三、红曲米有什么食疗作用

主料

红枣、红豆、红曲米（红米）是1:1比例，核桃仁50g，赤砂糖适量

步骤

1、将所有材料红米、红枣、红豆、核桃、赤砂糖准备好。

2、将准备好的成分洗净、晾干，放入烤箱中烘焙熟

3、然后放入石墨中研磨成粉。

4、然后用开水冲，即可食用，也可添加牛奶、蜂蜜、糖块，甚至姜片一起食用。

小提示：

熬煮的过程是比较麻烦，所以可以购买相同成分及功效的红豆红米核桃粉代替，既简单又方便，早上可以直接冲，当做早餐，可以边吃边美容。

食疗功效：

编辑

红枣：味甘性温，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有滋阴补阳，补血之功效。

红豆：具有滋阴补阳，补血之功效，有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效，能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，补血功能强大。

红米：性味：味甘，性温。来源：为禾本科红糯稻的种仁。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

核桃：核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延处益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等。

赤砂糖：赤砂糖和红糖属于粗糖，保留了较多蔗糖的维生素和矿物质，有补气血的作用，所以年老体弱或大病初愈的人食用能迅速补充体能，增强体质。

适用人群：

贫血人群：久蹲易头晕，新城代谢乱

脸色暗淡：面部气色暗淡，不爱运动人群

嘴唇为淡白色：说明身体里不论是气还是血，都是处于相对匮乏的状态

头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉人群：都是气血不足。

四、红曲饮片的吃法是什么呢

红曲饮片中主要作用成分是洛伐他丁，这些成分有利于降低总胆固醇，同时提高高密度脂蛋白，起到降血压以及血脂的作用。同时红曲饮片中的色素与化学合成红色素相比，更加的安全而且无毒，还有健脾消食、活血化瘀的功效，吃红曲饮片还能够有效的防治老年痴呆，同时可以提高我们的抵抗力。

那么红曲饮片的吃法是怎么样的呢？一般来说，这种饮片是可以直接服用的，可以放中药里一起煎熬，也可以单独用熬好的中药冲泡。如果是内服，可以用来煎汤，直接喝汤即可；或者把红曲饮片研末入丸、散。主要是用来外敷。一般这种红曲饮片是一般人群都能够服用的，但是不建议脾阴不足及无食积瘀滞的人使用。同时不能与他汀药物同时食用。

红曲饮片的功效好，其实红曲米的作用也是不错的，红曲米的做法比较简单，首先把红枣、红豆、红曲米，核桃仁，赤砂糖等材料准备好，然后将准备好的成分洗净、晾干，放入烤箱中烘焙熟，然后放入石墨中研磨成粉。然后用开水冲，即可食用，也可添加牛奶、蜂蜜、糖块，甚至姜片一起食用。