饮食安全常识有哪些 饮食卫生小常识

01-04 健康养生 投稿:白色衬衫
饮食安全常识有哪些 饮食卫生小常识

一、旅游中的饮食卫生的小常识

 (1)注意饮水卫生。

一般来说,生水是不能饮用的,旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时,可用瓜果代替水。

 (2)瓜果一定要洗净或去皮吃

吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外,在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

 (3)慎重对待每一餐,饥不择食千万要不得。

高中档的饮食店一般可放心去吃,大排档的可有选择性地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少,但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食,则等于拿生命开玩笑。

 (4)学会鉴别饮食店卫生是否合格。

合格的一般标准应是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

(5)在车船或飞机上要节制饮食。

??乘行时,由于没有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。

怎样选购旅游食品

外出旅游的人在选购旅游食品时应注意以下几点:

◆要选购有营养的食品。因为旅行者的热能消耗大,相当于一个轻体力劳动者的热能消耗。因此,旅游时应选用高营养价值的食品。

◆要选购多汁的食品。汽水和含维生素较多的软饮料等,可以减轻旅途的劳累。

◆要选购柔软的食品。旅游中人们容易口干身乏,食欲不振,而柔软食品既适合旅游者的口味,又易于消化。

◆要选购又风味的食品。风味各异的食品,可促进旅游者的食欲。因此,旅游者可根据自己的喜爱选择各种不同风味的食品,但切忌太咸、太辣。

◆外出旅游的一般卫生条件不如在家方便,天热时应具备些蒜、醋类具有杀菌作用的食品,以防肠道疾病的发生

二、夏季饮食卫生的小常识

1.夏季我们不能给宝宝吃剩菜剩饭,尽量做到现吃现给宝宝做,夏季气温升高的原因,很多剩菜都放不住,早上做好的饭菜如果没放在冰箱里,也许下午就坏了,我们在不能确定食物是否新鲜的情况下不要拿给宝宝吃,而且从营养学角度上将,再次加热过的食物营养成分已经流失,我们给宝宝吃的剩菜剩饭只不过是填饱了孩子的肚子,并不能达到补充影响的效果。

2.虽然夏季气温高、让我们觉得透不过气来,很多大人贪凉觉得喝一杯冰水简直是太爽的事情了。而且大部分的人认为喝凉水才可以有效的降温,其实这是不正确的,这样只是让你的感觉上降温,并没有实际的降温效果。而且这样还容易刺激肠胃,小宝宝的肠胃功能不完善,这么刺激必然会引起腹泻,所以说宝宝夏季更不能贪凉,吃冰块、喝冰水、吃冰淇淋、喝冷饮这些都是不行的。别说这些不行,就是从冰箱里刚刚拿出来的水果都不可以马上给小宝宝吃,需要放在常温下一段时间之后再拿给宝宝。想解暑就是白开水最有效。

3.夏季我们喜欢吃一些凉拌菜,生吃一些蔬菜、瓜果。这就需要我们在清洗的时候一定注意,任何蔬菜、水果都必须洗干净,不仅仅是因为上面残留的农药,上面还会残留细菌,我们不再用高温加热而是选择直接食用,这就对干净程度要求的更加严格了。不要让我们的小宝宝吃菜的同时将细菌也一起吃进肚子里面。

4.夏季勤洗手、勤洗澡也是必要的。病从口入,小宝宝还都喜欢吸吮手指,而宝宝的手又在到处探索世界,摸来摸去的,可能刚刚摸完地板的手就直接进入嘴里,家长一定要告诉宝宝这样做是不正确的,从小就养成讲卫生的好习惯,将细菌拦截在我们的身体之外。

5.对于我们小宝宝喝的白开水妈妈们也应该注意下,放置超过一天的凉开水不要再拿给宝宝喝,不是因为水可以变质,是因为水里面也会滋生细菌。所以每天清晨起床都给宝宝重新准备一些凉白开来供宝宝饮用吧。

最后小宝宝的餐具我们也应该每天消毒,尤其是奶瓶。如果里面残留奶液,超过1小时细菌就已经开始滋生了,我们没喝完的奶也不要心疼直接倒掉,不要再拿给宝宝喝。消毒很简单,拿一个干净没有油的锅,将宝宝餐具、奶瓶放里面煮几分钟就可以了。不需要非得买什么消毒锅之类的产品。

三、饮食安全常识大全

(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食。

(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。

(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。

(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。

(6)不随意购买、食用街头小摊贩*的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。

(7)在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

(8)不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。

四、推荐秋季饮食养生的4个小常识

第一、常吃有助养胃的食物

比如南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高发期,频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”,此时应该吃一些有助养胃的食物,比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外,酸奶、豆豉等发酵食物营养丰富且易于消化,也非常适合秋天食用。

第二、每天吃一小把坚果

俗话说,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。常吃坚果有助心脏健康,并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。入秋后气候会日益干燥,多吃炒干的坚果嗓子会不舒服。建议用原味生食、五香煮和轻烤的方式,比如没烤过的核桃仁、榛子、松子等,五香煮花生,轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。

第三、多吃深色蔬菜

尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。在夏天,为了祛暑降温,人们所吃的果蔬一般以瓜类为主,比如冬瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等,然而这类果蔬中的胡萝卜素(它在人体内能转化为维生素A)含量较低,这样容易导致人体内的维生素A储备较少。维生素A为上皮组织的合成和修复所必需,如果它严重不足,皮肤和黏膜的抵抗力就会降低,表面所分泌的黏液和皮脂减少,黏膜免疫功能也会下降。维生素A缺乏表现为表皮干燥,毛囊突起,皮肤摸起来比较粗糙,甚至眼睛也会发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素,比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等,秋季应该多吃。

 第四、用薯类来代替部分精白米面

秋季正是薯类出产的旺季,经常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等,用来替代精白米面,是非常好的选择。一方面,薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维也比较丰富,有助于人们获取更多的营养。另一方面,现代研究表明,它们作为主食食用有利于预防高血压等慢性病。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com