青豆的功效有哪些青豆的栽培方法是什么-伯乐人生活网

一、青豆的功效有哪些

1.减肥佳品

女性常常为了减肥而节食，身体热量不足，常常觉得疲惫乏力，此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时，不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁，营养又健康！

2.增强身体抵抗力

青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处。

3.除皱纹

国外科学研究表明，每日吃一把青豆，可以让皱纹消失，让你看起来更年轻。这真是一个令人难以相信的结论，想不到青豆竟然可以养护肌肤。

4.预防骨质疏松症

大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助。事实上，青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分，因为青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症。

5.缓解便秘

定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。

6.有利于心脏健康

现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效。

二、青豆的栽培方法是什么

播种

(1)播期与施肥。适宜播期为5月下旬至7月上旬。据试验，亩施45%三元复合肥20～30千克，增产显著，且能提高商品性。

(2)钼酸铵拌种。每千克种子用钼酸铵1～2克加水适量拌种，阴干后播种。

(3)合理密植。采用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株。播种前每穴放3%呋喃丹0.5～1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病。播种时覆土不宜太深，覆土后，一定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗。

田间管理

(1)出苗前管理。播种后如遇暴雨，要注意松土，以利全苗。

(2)苗期管理。出苗后要及时查苗补种，确保全苗。1～2片复叶后，中耕1次，然后手工间苗，每穴留苗l株。

(4)花荚期管理。此时大青豆需水、需肥量最大，应保持田间一定的持水量。在初花期和终花期，亩用0.25千克复合磷酸二氢钾或加1～1.5千克尿素对水50千克各喷1次。

三、青豆病害管理有哪些

食心虫

青豆豆食心虫一年发生一代，以老熟的幼虫在土中结茧越冬。第二年7月下旬上浮到表土化蛹。7月末8月初开始羽化为成虫，8月中旬为羽化盛期。成虫交尾后在嫩荚上产卵，卵经6～7天孵化为幼虫，幼虫在荚上爬行数小时即入荚为害，幼虫期20～30天，9月份开始脱荚入土。

防治方法：

1、成虫发生盛期防治

掌握成虫盛发期首先要做好预测预报，从8月初开始每天午后日落之前调查成虫蛾量，当田间蛾量突然增多，出现打团现象即是成虫盛发期(多数年份在8月12日到18日)。防治方法：一是*药棍薰蒸。每亩用80%*乳油100～150毫升，将玉米穗轴或向日葵秆瓤截成约5厘米长段，浸足*药液，按每隔4垄前进5米1个药棍的密度，将药棍夹在青豆枝叉上，这种熏蒸法适用于青豆长势繁茂、垄间郁蔽的青豆田，防效可达90%以上。第二种方法是喷雾。用25%快杀灵乳油或其它菊酯类药剂，每亩25～30毫升对水用背负式喷雾器将喷头朝上从豆根部向上喷，使下部枝叶和顶部叶片背面着药。这种方法防治成虫，无论大豆长势怎样效果都很好。

2、幼虫入荚前防治

青豆食心虫幼虫孵化后，在豆荚上爬行的时间一般不超过8小时。这个时间很难掌握。所以防治幼虫须经过田间调查，当青豆荚上见卵时即可打药。防治幼虫一般采用菊酯类药剂对水喷雾。喷雾要均匀，特别是结荚部位都要着药。这种方法防治幼虫效果可达80%左右。

3、青豆收获后防治

青豆一般进入9月份收获，此时还有部分食心虫未脱荚，如果不及时脱粒，食心虫在荚内还可继续为害，并陆续脱荚入土。

四、青豆怎么煮有营养

青豆炒鸡肉

主料：洋葱300g;蘑菇300g;青豆500g;鸡胸肉180g;新鲜薄荷4-5株。

辅料：黄油40g;白葡萄酒250ml;鸡汤500ml;牛奶250ml;奶油250ml;葱段、辣椒仔、蜂蜜、橄榄油、蔬菜油、鸡汁、青豆泥少许。

步骤

1，蘑菇和洋葱洗净、切薄片;

2，锅中放少许蔬菜油和葱段，倒入蘑菇、洋葱拌炒片刻;

3，待炒软且香味溢出后，依次倒入白葡萄酒和鸡汤;