如何腌黄瓜咸菜好吃 腌黄瓜咸菜的方法

12-29 健康养生 投稿:白色衬衫
如何腌黄瓜咸菜好吃 腌黄瓜咸菜的方法

黄瓜的口感是非常清爽脆嫩的,在市面上也比较的常见,黄瓜也可以有很多种的做法。平时我们在家里面一般都是把黄瓜做成汤,或者是把黄瓜做成一种凉拌菜,味道都是非常不错的,下面小编就来给大家介绍一下如何腌黄瓜咸菜比较的好吃,想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

大家可以准备三斤黄瓜,一些辣椒,一些大蒜和生姜,还需要一些花椒,白酒,白糖,酱油,盐,把黄瓜洗干净切成小段,再撒上盐,不要放太多,不然就会很咸,把它放好腌制一晚上把撒了盐的黄瓜的水全部倒出来,把黄瓜里的水也倒出来,用重物压住黄瓜,把黄瓜里的水分尽量的全部压出去,多压几小时,分别把准备好的调味料放进锅里面,等白糖融化以后关火倒入碗中晾凉,口味可以根据自己喜欢的来调节,然后冷油下锅,把花椒大料小火慢慢炸出料油,把大花椒大料捞出来,趁热的时候浇在黄瓜上面,腌制几个小时以后就可以吃了。

还有一种做法就是准备三斤黄瓜,适量的青辣椒,大蒜,生姜,还需要准备一些老抽,白糖,花椒,八角,盐,油,花生,黄瓜洗干净晾干水分等着备用,然后水分沥干以后切成段状,把黄瓜腌制一下,你也可以准备一个筐子把黄瓜倒在里面,然后再加一个重的东西挤压水分,把水分挤压出来以后就把八角,姜丝,花椒,葱段,油放进锅里面炒香,然后再把大料过滤出来,把油晾干备用,然后再重新起锅,加入白糖,酱油,老抽一起熬开,辣椒洗干净去籽,然后再切一下放进框里面控干水分,再把大蒜生姜洗干净,晾干水分,等黄瓜的水分全部控干后加入一些盐,再把弄好的油和调味料放下去搅拌均匀腌制,这样就完成了。

上面给大家介绍的就是如何腌制黄瓜咸菜比较好吃,现在大家应该也有所了解了吧。腌制黄瓜一定要有耐心,按照上面的步骤来做,你就可以做出最嫩爽口的小黄瓜了。搭配粥来吃的话非常的不错,而且色香味都有,看着就特别的有食欲,今天小编就给大家介绍到这里了,希望可以给大家带来一定的帮助。

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