糙米茶的做法有哪些 揭秘糙米茶的功效与作用

一、糙米茶是怎么制作的

糙米茶在超市可买到现成的，在家也可以自制。今天教大家如何自制糙米茶，糙米茶有很好的养胃健胃，增强消化系统的吸收功能；提高人体免疫功能，使你摆脱乏力、烦躁、沮丧等亚健康状态；糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。下面介绍一下糙米茶是怎么制作的。

原料：

糙米100克、白开水1000ml。

做法：

1、把干净无油的锅放火上烧热。

2、关小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用铲子不停的翻炒不能爆裂。

3、炒至黄褐色就可以了，炒好的糙米茶盛到碗中。

4、水倒入锅中，烧开。

5、放入炒好的糙米茶。

6、立即关火，盖上盖子，静止5分钟。

7、把煮好的糙米茶，倒入碗内或者杯子内，为了防止米倒进去，用滤网过滤一下。

8、盛到杯中，糙米茶就做好了，剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。

温馨提示：

1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。

2、茶汤与糙米茶不要同时喝，因效果会减半。

二、糙米茶具有哪些功效

1、寒冷的冬季，对于大部分人尤其是女性，是需要补充多种营养，以抵御严寒的。喝糙米茶能够增强你对食物中营养元素的吸收。

2、糙米茶，以精选的优质新鲜糙米为原料，含有多种维生素和矿物质,能够提供给人们基本营养素，增强消化系统的吸收功能。糙米中含有大量的纤维素，能够吸取肠内的毒素,再把它们排泄到体外。

3、糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

4、大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。

5、现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

6、提高免疫、强身作用：糙米含有丰富的我们必需微量元素如镁、钾、锌以及铁、钙元素，而且多与蛋白结合，易为我们的身体所吸收利用和排出，米糠和胚芽部分还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E，对我们的新陈代谢、免疫功能的构建起到相当关键的作用，长期食用能提高新陈代谢、强化体质，对脚气病、神经炎、口腔溃疡、唇炎、角膜炎有预防疾病发生和治疗作用。

7、清肠防便秘作用：米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉，能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用，还能预防大、直肠癌发生的作用噢。

8、降血脂作用：米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。大家可以建议家中的长者尝试一下。

9、防治口腔溃疡作用：吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。

10、镇静、降压作用：糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。

11、美肤作用：糙米中含有大量的植酸、阿魏酸，能消除我们体内游离氧自由基，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素生成，达到美肤作用。

12、对糖尿病、肥胖者特别有益：通过膳食纤维抗性淀粉的作用，减慢碳水化合物的吸收，控制血糖水平，同时，糙米中锌、铬、锰等元素有提高胰岛素刺激的敏感性作用，对糖耐量受损有帮助。

三、糙米茶的减肥原理

糙米茶之所以可以减肥，就是因为糙米茶的营养价值高，不但可以减肥还可以美容，糙米茶跟糙米粥饭一样，也就是用糙米煮出来的茶，也就是民间所说的米汤。此减肥茶喝时最好趁热喝，这样才能品尝到糙米的香味，减肥功效也最佳，凉喝则没有极佳的口感。糙米减肥茶与运动减肥方法相结合：

第一周，以步行与伸展等全身有氧运动开始，使出自身最大运动量的70为标准。

第二周，若熟悉上述运动，可增加强度或时间，可以走快步或尝试30分钟以上的跑步。

第三、四周，若是觉得对步行或跑步等没有兴致，可选择做自己喜爱的运动种类。

秋天减肥选择糙米减肥茶，可以增强人的元气，促进脾，胃的功能，植物纤维促进大肠的收缩运动对便秘有疗效。还可以分解和吸收蔬菜汤的营养成份，排除不必要的物质，防止女性秃顶，预防糖尿病。

四、如何挑选优质的糙米

如何挑选糙米

糙米的营养很丰富，吃糙米可以补充营养元素，促进肠胃消化，促进对营养元素的吸收和消化，保护大脑和神经系统的健康，促进肌肉兴奋。那么我们应该如何挑选糙米呢？

1、看表面。优质糙米的外表有光泽，大小均匀；

2、闻味道。优质糙米的味道有米的清香，不带霉味；

3、看手感。优质糙米摸上去不油腻无粉质，而且不易碎。

　如何保存糙米

糙米的营养元素很丰富，吃糙米可以补充营养元素，促进肠胃消化，保护大脑和神经系统的健康，促进酸碱平衡，那么我们应该如何保存糙米呢？保存糙米应该从温度，防蛀虫，防日晒，防潮湿入手，糙米如果保存不当，容易蛀虫，受潮而导致发霉和变味。所以，保存糙米的最好办法就是将糙米放置于干净，干燥，密封的容器罐内，或者用保鲜袋包起，然后放置于冰箱内或者别的干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。这样才能从较大程度上保持糙米的新鲜和水分，减缓营养元素减少的速度。