茼蒿的种植方法有哪些 茼蒿有什么营养价值和医疗作用

12-28 健康养生 投稿:陪着眼泪
茼蒿的种植方法有哪些 茼蒿有什么营养价值和医疗作用

一、茼蒿的种植时间及种植方法

 -、茼蒿的种植时间

茼蒿整个植株具有特殊的清香气味,对病虫有独特的驱避作用,因此,很少喷施农药,是理想的无公害蔬菜。它属于半耐寒性蔬菜,在冷凉温和,土壤相对湿度保持在70%--80%的环境下,有利于其生长。在温度适合的条件下,周年均可播种,近年来,冬、春、秋季保护地种植越来越普遍。播种后-般40--50天收获,温度低时生长期延长至60--70天。

1、种植时间-般春、秋两季栽培为好。在南方地租,春、秋、冬三季均可栽培。

2、播种方式可直播,也可育苗移栽,多以直播为主。将种子均匀撒播在培养土上,播后覆土后度以1公分左右为宜,浇透水,保温保湿。4-5天即可出苗,在幼苗长至2-3片真叶时,需要间苗。

3、播种器皿在阳台、天台、或庭院种植茼蒿,可选用的栽培容器有花盆、朩盆,专业栽培箱、泡沫塑料箱等,耕层深度以20公分为宜。

 二、茼蒿的种植方法

1、温度:茼蒿生长适温17--20摄氏度,早春播种天气还比较冷凉,并伴有倒春寒现象,因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜,四周用土压实,防寒保温,待天气转暖,幼苗出土顶膜前揭开薄膜。保护地种植超过25摄氏度时要打开通风□放风。

2、间苗除草:当小苗长到10公分左右时,小叶种按株、行距3--5公分见方间拔,大叶种按20公分左右见方间拔,同时铲除杂草。

3、浇水施肥:幼苗出土后开始浇水,浇水时间和次数要灵活掌握,以保持土壤湿润为标准。每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥,每亩施硝酸钾15千克,尿素8千克左右。

 三、茼蒿的病虫害防治

茼蒿病虫害主要从农业防治入手,要合理施肥浇水,避免忽大忽小。温度管理不忽高忽低,创造良好的生态环境,促进植株健康生长,减少病虫危害和农药施用,维护生态平衡。

四、茼蒿的收获方法

当幼苗长到18--20公分高时,小叶种贴地面-次性割收,洗净根部泥土,捆成小把上巿。大叶茼蒿收获比较灵活,可-次性采收完,也可以采取1次播种多次采收,收获时留主茎基部4--5片叶或1--2个侧枝,用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或侧枝,捆成把上巿,隔20天左右掐1次。每次收完及时浇水追肥,以促侧枝萌发。

二、茼蒿被称为皇帝菜

茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。

茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用,促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟,故需急火快炒以免损耗营养成分。

三、茼蒿的营养价值和医疗作用

茼蒿又称蓬蒿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜等,为菊科植物茼蒿的茎叶。原产于我国,现全国务地均有栽种。茼蒿以肥嫩者为佳。茼蒿茎叶均做蔬菜食用,可炒食、凉拌、做馅、煮汤,柔嫩鲜美,亦可做药用。

祖国医学认为茼蒿性平味甘辛,入脾、胃经。具有利脾胃、消食开胃、化痰通便等功效。可治疗脾胃虚弱,脘腹胀满,消化不良,食欲减退。还可治热咳浓痰,高血压头昏脑胀,睡眠不安,二便不通等病症。《得配本草》指出它能“利肠道,通血脉,除膈中臭气。”《千金方》说它有“安心气,养脾胃,消痰饮”的功能。《日用本草》记载它能“消水谷”。

茼蒿所含的营养成分虽较全面,但含量较低。每100克茼蒿中含蛋白质0.8克,碳水化合物19克,钙33毫克,磷18毫克,铁08毫克,胡萝卜素0.28毫克,维生素0.03毫克,维生素B.0.0l毫克,烟酸02毫克,维生素C2毫克。

茼蒿中还含有多种氨基酸,对人有较高的营养价值。其中的挥发油使茼蒿微有香气,食后有开胃消食作用。同时,挥发油有促进血液循环的作用。

苘蒿中含有丰富的粗纤维,可促进胃肠蠕动,促进胆固醇从胃肠道排泄。因此,多食苘蒿,有助消化、通便和降低胆固醇的作用,可治疗便秘。

茼蒿虽有一定的营养和药用价值,但多食令人气满,泄泻者应忌服。

下面介绍几个民间验方:

痰热咳嗽,痰黄而稠者:鲜茼蒿90克,水煎,去渣,加冰糖适量,分2次服食,连服数日。

高血压头昏脑胀,热咳痰浓,睡眠不宁,饮食积滞等症:每次用鲜茼蒿菜250克,洗净,加清水适量煮汤,汤将好时,取3个鸡蛋的蛋白加入稍煮片刻,用油、盐调味,佐膳,每日1次。

高血压头目眩晕,夜间入睡困难:鲜茼蒿250克,洗净,切碎,捣烂取汁,每日1酒杯,温水和服,每日2次,连服数日至数周。

四、茼蒿这样做最营养

其实关于茼蒿的做法大全有很多,但是我们可以依据个人的口味做出不同种的茼蒿菜系。无论是多少种的茼蒿菜,它对我们的身体都能带来很高的营养价值和药用价值。所以喜欢吃茼蒿菜的人可以看看我们以下的做法。

茼蒿莱一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:"九月份下种,冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩,微有篙气,故名商篙。花深黄色,状如小菊花。"

按:此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。

甘、辛、平,无毒。

含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。

清血养心,润肺消痰。

鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。

鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。

鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服

现在大家对茼蒿的做法大全,也有了个初步的了解,并且我们还清楚的知道茼蒿不仅是菜还可以用药。所以平时的生活当中我们可以多吃一些茼蒿菜,因为它可以具有增加人们食欲,促进大肠的蠕动,也能够起到排便的作用,所以便秘的患者可以多吃些茼蒿菜。

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