黑豆小米粥的制作方法,黑豆的功效有哪些呢,黑豆枸杞粥,花生黑豆粥

12-05 健康养生 投稿:森与雨露心
黑豆小米粥的制作方法,黑豆的功效有哪些呢,黑豆枸杞粥,花生黑豆粥

一、黑豆的功效有哪些呢

1、降胆固醇。从营养学方面,近年来很多研究,除了跟它的异黄酮以外,还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化,降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题,就是说从现代科学提取的话,那大豆是最廉价的来源。

2、补肾。从中医的角度上来讲,我们古人实际上对黑豆,他很早就有一个什么认识呢?他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色,这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血,是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤,它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养,肾气的充盈,温煦,靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气,也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓,皱纹出现会减少。同时常吃黑豆,我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑,所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。

3、益脾。黑豆它除了归肾经外,因为它是味甘,它还入脾经。入脾经,他除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。中医,中药健脾的话,他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。

4.祛痰止喘,可治咳嗽。对胃胀,便秘有明显疗效。

5、美容功效,抗衰老。乌豆的美容功效之延缓衰老!因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中,他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人,他有个习惯,他就是每天早晨起来,吞服27粒黑豆,结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人,他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆,结果人到了老的时候,人感觉他还像个中青年一样,所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖,具有补血养颜的功效。在宋朝,文学家苏东坡,曾经在他的书中就记载过一件事情,就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容,争吃黑豆的一个场景,非常生动。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的。

6、排毒,减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘,因为乌豆中的纤维质含量高。

二、黑豆小米粥的制作方法

食材:

主料:小米150g

辅料:黑豆适量

小米黑豆粥的做法步骤:

步骤1:把黑豆洗干净,然后加适量的水净泡一小时。

步骤2:把黑豆放电饭锅加适量的水,按下煮粥按钮,黑豆8成熟就好。

步骤3:小把米淘洗干净,然后加入黑豆中。

步骤4:继续煮开,停10分钟,再煮开,关火焖10分钟。

步骤5:盛入碗中即可食用。

小贴士:

加入小米后要防止扑锅。

如果在夏天食用的话,还可以把小米黑豆粥放凉然后放进冰箱哦。想吃就可以拿出来啦!

小米含有丰富的维生素,也有美容养颜的功效,配上黑豆的滋阴补肾和蛋白质的功效,简直是一份绝佳的美味粥。所以,朋友们如果平常别的粥,如绿豆粥,红豆粥,皮蛋粥等都喝腻了,那就可以试试营养香甜的小米黑豆粥啦,根据上面的小米黑豆粥的做法就可以了。

三、黑豆枸杞粥

黑豆30克,桑枝30克,楮根白皮15克,粳米100克。先煎桑枝、楮根白皮取汁,去渣,再入黑豆、粳米,煮成稀粥,空腹食用。?

眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。现代医学认为,枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。

“黑豆枸杞粥”——有效帮你赶走眼疲劳

黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

四、花生黑豆粥

前几天做了花生黑豆粥,喝起来很不错,另外长期在电脑前工作,也需要多食用一些黑豆进行一下营养滋补,于是就有了花生黑豆粥。花生黑豆粥做起来非常简单,只是需要提前12~24小时先将这豆豆们用水浸泡,以便在制作花生黑豆粥时节省更多的时间。

原料:花生、黑豆、大米、薏米(选用)

做法:

1. 将花生、黑豆、大米和薏米淘洗干净,浸泡于水中,水的量就是煮粥时的水量。

2. 在花生黑豆粥煮之前,要保证以上豆豆们已经潜水12~24小时,最好是一天一夜,不用怕这些豆豆们会泡坏,包括大米,经过长时间(24小时左右)的浸泡后,煮起来易烂且口味不变。

3. 直接将浸泡豆豆们的水和豆们一并加入煲锅或电饭锅,大火烧开,中小火继续15~20分钟即可。出锅后可以根据个人口味喜好,加入适量的冰糖。

把花生黑豆粥作为一份营养早餐也确实不错,因为早餐当中搭配汤或粥总会让早餐的厌食状态一扫而光。其实花生黑豆粥当中最好吃的应当是大个的花生,对了,说到这里Anna还要再提示一下,在制作花生黑豆粥时,花生最好选用胶东大花生,首先因为俺是胶东人~~其次因为大花生在煮粥当中,确实比小花生好吃!另外据说花生黑豆粥还有不错的补血功效,特别是其中的黑豆,大家按需食用哦~~~

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