双皮奶做好后有腥味吗？
双皮奶是生活中比较常见的甜点零食。味道香甜可口，营养丰富。很多人在家做双皮奶，尤其是女性朋友。双皮奶制作时一般没有腥味。如果有腥味，很可能是蛋清的味道，属于正常现象。
双皮奶做好后有腥味吗？
一般没有。
如果担心双皮奶有腥味，可以在打双皮奶的时候在蛋清中加入几滴柠檬汁或者香草汁。这些香浓的汁液可以掩盖鸡蛋的腥味，生产出来的双皮奶也没有腥味。
双皮奶味很严重怎么办
与水果一起食用。
如果成品双皮奶有很重的腥味，那基本上是没有办法改善的。建议搭配一些酸甜的水果一起吃，可以减少舌尖腥味的感觉，比如：芒果、奇异果、葡萄柚、柑橘、橙子、李子、菠萝，如果可以的话，可以也可以用百香果、柠檬和蜂蜜做一杯饮料。与双皮奶一起食用，不仅开胃助消化，还能去腥增味。
双皮奶的简单做法
原料：牛奶400毫升，蛋清2个，白糖2茶匙。
做法：将全脂牛奶放入碗中，碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸十分钟左右。将鸡蛋中的蛋清和蛋白分开，将蛋清搅拌均匀。不用多久就打不过还是会送的。将蒸好的牛奶从蒸锅中取出，放凉。冷却后，上面会形成一层奶皮。用锋利的刀沿碗边划出约十公分的口。倒出大部分牛奶，留一些碗底，不要倒出来，否则奶皮很容易粘在碗上，以后就浮不起来了。
将打好的蛋清和糖加入牛奶中。蛋清牛奶过筛，去掉蛋清中没有打发的部分。如果蛋奶中有气泡和泡沫，用勺子撇去。将蛋清牛奶顺着刚刚裂开的奶油皮慢慢倒入碗中，让奶油浮在上面。再盖上保鲜膜，上锅蒸。中火蒸十分钟后，关火。这时候不要掀盖炖五分钟再拿出来。
